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这个铺子,租金压不压得住
填面积、租金、押金与一次性投入,直接得到盈亏平衡营业额、打平日均单量、 回本周期与安全边际;押金保证金按可退、转让费装修按不可退分开算, 水电物业按营业额比例计提时用「解方程」的口径算打平点,不会把打平线算低。
押金 / 保证金 可退
转让费 / 装修 不可退
租金每年递增计入
客单价 / 租金 / 毛利率 敏感度
盈亏平衡点:怎么算出来的
水电随营业额涨,所以是解方程而不是直除—
租金结构
首年、第 2 年与实际压住的现金一次性投入结构
可退与不可退分开看月度成本结构
按 1 元营业额拆开敏感度:谁最能左右回本
客单价 ±10%、租金 ±10%、毛利率 ±3 个点风险定级
八项各自分档,取最差项决策建议
规则生成,每条都带数字依据指标口径
回本就是回本,不藏在脚注里| 指标 | 算法 | 说明 |
|---|---|---|
| 月租金 | 面积 × 单位租金;直接填了月租金则以月租金为准 | 两个入口是同一件事,谁先填以谁为准 |
| 一次性投入合计 | 押金 + 保证金 + 转让费 + 装修 + 设备 + 首批备货 + 加盟费 + 其他 | 开店当天要拿出去的现金总和 |
| 可回收 / 不可回收 | 可回收 = 押金 + 保证金;不可回收 = 合计 − 可回收 | 押金关店能退,只占用现金流;回本周期只算不可回收部分 |
| 加权综合毛利率 | 综合毛利率 − 外卖占比 × 平台佣金率 | 只有外卖部分付佣金;堂食不付 |
| 月固定成本 | 月租金 + 物业水电 + 人员工资 + 折旧摊销 + 其他固定 | 物业水电按营业额比例计提,随预估营业额变动 |
| 盈亏平衡月营业额 | 与营业额无关的固定成本 ÷(加权毛利率 − 水电物业率) | 水电随营业额涨,所以是解方程的结果,不是「固定成本 ÷ 毛利率」 |
| 折旧摊销 | 装修 ÷ 60 + 设备 ÷ 60 +(转让费 + 加盟费 + 其他)÷ 36 | 首批备货不摊折旧,卖出去时已计入食材成本 |
| 月净利润 | 月营业额 × 加权毛利率 − 月固定成本 | 未计所得税与利息,口径为经营现金流 |
| 回本周期 | 不可回收投入 ÷ 月净利(月净利 ≤ 0 时无解) | 账面回本另给一个:一次性投入合计 ÷ 月净利 |
| 年化投资回报率 | 年化净利 ÷ 一次性投入合计 | 另有「真实 ROI」= 年化净利 ÷ 不可回收投入 |
| 安全边际 | (预估月营业额 − 盈亏平衡月营业额) ÷ 预估月营业额 | 负值表示已经在亏 |
折旧摊销口径:装修与设备按 60 个月(5 年)、转让费/加盟费/其他按 36 个月(3 年)、首批备货不摊。 测算结果不构成投资建议,签约前请用真实报价替换默认值。